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【随着东哥处处走】香港好吃不贵的面馆年夜集合,每碗都是香港味道

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【随着东哥处处走】香港好吃不贵的面馆年夜集合,每碗都是香港味道

颁发于2018-01-06 10:02:28

比来仿佛来香港的小同伴出格多,由于东哥这几天频仍收到微疑,有好朋友让东哥推荐正在香港好吃不贵的处所。尤其是曾经正在香港玩儿了几天,吃腻了港茶和粤菜,就想吃点汤汤水火,粉面类的工具。

那找东哥算是问对人了,由于东哥最爱吃面条。既然小同伴们虚情假意的提问了,那东哥就风雅大方的为大师总结了一份香港甘旨平价的粉面年夜集合。既能代表香港的味道,又绝对让您吃的称心。

英记美点小食 | 代表香港人集体回想的云吞里

说到香港的面条,大师必定不会目生。TVB的那句经典台词,“饿不饿,我煮碗面给你吃啊”,大师皆再认识不外了吧。要说到最能代表香港的面条,东哥想云吞里必定是当之无愧了。那我们今天便从云吞里开端提及吧!

那间餐厅位于市井当中,离各大富贵商业区皆有些间隔,完整不是游客聚集地段,乃至连比来的地铁站都要走好暂。但是就是这么一间绝不起眼的小店,却得到了米其林评委的必定,成为了米其林推荐小食餐厅。

港实,东哥站正在店门心踌躇了很久,感觉这里其实没什么特此外处所,差点儿摒弃。不外末了本着“来都来了”的精力,决议出去试一下。

没想到老板娘非常热忱好客,一个劲儿的拉着东哥谈天。瞥见东哥有相机,借风雅的让东哥拍面档,拍建造历程,出格随和。有一瞬间,东哥乃至皆记了是正在香港的餐厅当中。

固然谈天归微商论坛谈天,闲事不克不及记。去这里是来吃面的嘛,第一碗必定就是要试试传说中云吞里的味道啦。老板娘特地报告我们别看这碗面华而不实,可是能找到香港人集体的回想,现在很难再找到这个味道了。

面条碱水味道很浓,吃起来很顺口,又不失嚼劲,这类口感是东哥的最爱。云吞皮爽滑不会过于糟烂,内馅丰满奇怪,虾肉脆弹。有云吞尺度的金鱼尾外型。虽然不是一碗会让人惊讶的云吞里,可是会让东哥吃的很惬意享用。那也应该是云吞里最实在的味道。

河粉固然也是香港最具代表的粉面范例之一,东哥选了鱼皮饺拼墨鱼丸汤粉。墨鱼丸软滑,能够吃到墨鱼颗粒的坚弹,很是鲜美。

而鱼皮饺则口感筋到,内馅香糯,整碗河粉平淡却不失鲜甜,吃下一碗胃里非常惬意。

固然重口胃的借能够搭配店家便宜的辣泡菜,也是另外一番感触感染。

粉果也是这里的特点之一,感兴趣的小同伴能够点一个去尝尝。

外皮硬糯,通明的能够看到丰厚的内馅。有猪肉、萝卜、花生、韭菜,很值得一试。

东哥还选了一份炸鱼皮,鱼皮炸的非常酥脆,香气实足,当做小菜很是推荐!

固然这里另有值得一试的捞里,可是东哥其实吃不下了。小同伴们如果来吃了,能够和东哥谈谈感触感染哦。从热忱的老板娘开端,东哥对这家店的印象便开端各类加分,米其林推荐的传统味道更是让这里布满了魅力。假如您是一个喜好为了美食觅遍街头巷尾的人,那这里必定是个绝佳的挑选!

餐厅信息
称号:英记美点小食
地点:香港新蒲岗康强街32-34号康强洋楼10号地铺
人均:40元

刘森记面家 | 浩繁港星心头之爱的虾籽捞面

位于深水埗繁闹市井中的这间面店,虽不是米其林光环加持,但却是浩繁港星的至爱,去这里用饭,说不定正在您中间就是某个大牌明星哦!

这间店永久是一副年夜排长龙的气象,坐在门口等位的时辰,能够看到徒弟正在快马加鞭的繁忙。您也能够趁此刻决议好等下到底要吃甚么。

虾籽捞面是这里绝对的招牌,浩繁食客慕名而来就是为了品味那份并世无双的味道,荣登各年夜美食推荐榜单,每桌必点,固然东哥也是不克不及免俗啦!

一份捞面上洒的满满一层都是虾籽!那股感动的美味真是曲窜脑门,刹时融贯满身。虾籽摇起来很有口感,那种前无古人的鲜美其实太冷艳了!

东哥还点了一份葱姜牛肉捞里,虽然没有虾籽那份蛮横的享用。 正在葱姜的影响下,牛肉的味道也是被激起出了清新的鲜甜,很好吃!

假如感觉味道寡淡,借能够蘸上豉油,更具风味。

因为等位的时辰看到徒弟不断正在包云吞,看到那年夜粒的虾肉非常诱人,因而东哥也点了一份试试陈。

年夜颗的虾仁非常爽利,云吞中一样放了使人欣喜的虾籽,每颗都很够味,并且形状风雅,有云吞最标记的“金鱼尾”。

那间餐厅买卖非常红火,又正在深水埗地域,以是等位是必需的,良多时辰必要拼桌。并且由于客人太多,办事人的立场没有非常热忱,不外比起深水埗的其他餐厅,曾经算不错了。念品味虾籽捞面这份共同的鲜美,一定要去尝尝!

餐厅信息
称号:刘森记面家(桂林街店)
地点:深水埗桂林街48号地下
人均:43元

兰香面家 | 谭咏麟刘德华皆去恭维的鸡肠面

位于柯士甸路的那家看似平常的小店,听说但是各路明星都市去恭维的一家里店,谭咏麟、刘德华等人都是这里的回头客。店家的老板娘对客人立场还算OK,比起香港大多数率性的店家来讲,这里曾经算粗暴了。

这里最着名的就是这碗鸡肠面了。念把鸡肠做的好吃,其实不简单。要洗的洁净,听说冲要洗6个小时以上,再用米酒和开水重复处置,去掉过剩脂肪,才气做到不腥不臊。

面条的口感顺滑不失口感,鸡肠爽利,火候恰如其分,处置恰当,另有鸡油的香味,很是好吃。尤其是佐以满满的一层青翠,非常提味,完整不会过火抢戏。

假如感觉鸡肠过于平淡,借能够蘸着豉油。豉油中参加了中药熬煮,咸鲜带甜,真是一种绝妙的感触感染。

除鸡肠,这里另有另外一年夜杀手锏,就是乌百叶。东哥选的是乌百叶河粉,店家把内脏处置的皆非常完善,既不会有骚味,又保存了本来最精巧的口感。

汤头鲜美,牛百叶很是老,出有一点异味,出颠末化学漂色,口感很棒,分分钟一碗扫光!

除豉油,牛百叶借能够搭配特制辣油,一样香气实足,是用指天椒、蒜蓉、干葱炒制而成,绝对够味!

东哥还试了一碗贡丸米粉,味道不差,但比拟前两碗来讲,稍隐平平了一些。

餐厅午时12点开门,深夜才闭。听说三更是最简单偶遇明星的时段,无妨去这里品味一下绝佳的鸡肠牛百叶河粉,享用甘旨的同时等待一下取年夜明星相逢的好好吧!

餐厅信息
称号:兰香面家
地点:尖沙咀柯士甸路15号地下
人均:60元

华姐清汤腩 | 永久必要拼桌才气吃到的清汤腩河粉

这家店的名气很大,主顾巨多,几乎没有不拼桌的时辰。常常都是必要正在人群中挤出一小块空间,就是为了吃到这碗传说中的清汤腩河粉。不外没想到的是,客人固然多,伙计却是很热忱,借耐烦的教几个老外怎样用筷子。

清汤腩就是清汤炖牛腩。本觉得是一碗超等单调无聊平凡的河粉罢了,直到端上桌去,东哥仍是正在diss它的平铺直叙。但是认真的夹起一块牛腩放正在嘴里。。。

然后东哥就必恭必敬的对着它感慨“失敬失敬”!没想到牛腩这么好吃,惊为天人的甘旨。硬烂入味,一点腥膻味皆没有,汤清味浓,鲜美无比。比坊间火爆的某记牛腩要好吃多的多!

一样不克不及错过的另有这份腩汁萝卜,用牛腩高汤炖煮的萝卜,味道鲜甜实足,口感硬烂,吸取了牛腩浓厚的味道以后,每块萝卜皆很是风雅,相称好吃,强烈推荐!

那家买卖火爆的小店灰倾覆您对清汤牛腩的认知。让您分分钟对那份甘旨沉迷。不外店内空间的确过于拥堵,念体验那碗牛腩粉的小同伴要做好生理筹办!

餐厅信息
称号:华姐清汤腩(天后电气讲店)
地点:天后电气讲13号A地铺
人均:53元

新香园 | 酱香软烂的老字号猪手捞面

这里一样是一间终年爆满的餐厅,良多香港当地的叔叔阿姨都市去吃。固然也吸引了像东哥如许的爱吃之人,餐厅情况仍旧非常拥堵局促,必要拼桌。

这边最着名的一道面条就是猪手捞面了。本觉得是清炖猪手配面条,上桌以后菜发明是让人高兴的北乳猪脚!不说此外,光是猪脚的汤汁拌面条皆非分特别好吃!

猪脚非常硬烂,轻松脱骨,北乳汁的调味也是相称出色,咸喷鼻浓厚,酱喷鼻实足。面条选用传统的碱水里,搭配在一起相对超卓。

东哥还点了一份“奶酱多”,香港人写菜名实正在是有够简洁。菜单上常常呈现的奶油多,油占多等名字,良多小同伴皆搞不清楚到底是什么。

所谓奶酱多,油占多的“多”实在就是多士,也就是吐司,面包片。“奶酱多”的奶就是炼乳,酱是花生酱。一样的另有“油占多”,油是黄油,占是果酱的音译。把握了“奶、油、占、酱”的精华,您便能够随便组合各类口胃的“多”啦!

那间餐厅是24小时停业,去吃宵夜大概早餐皆很是符合。这里另有一道招牌的蛋牛治烘底,您也一定会喜好!详细是什么,东哥卖个关子,等你自己去摸索喽!

餐厅信息
称号:新香园(坚记)
地点:深水埗桂林街38号A地下
人均:32元

千色车仔面 | 价廉物美把戏繁多的车仔面

说到车仔面,那该当也是香港最传统的布衣美食之一 吧。从50年月香港经济低潮时髦起,凭着其价格便宜把戏繁多的特性,深受着大众的欢送。

车仔面其实不是某一种特定的里,而是能够按照本人爱好自在搭配的面食。最后小贩推车小车沿街叫卖而得名,现在车仔面曾经成为了人们心中最隧道的香港美食之一,也从陌头走进了餐馆当中。

今天东哥推荐的这间店是被米其林小食推荐的车仔面店,店面不大,去的人也根本一人一碗里罢了。东哥先选了一碗牛丸、牛腩、油豆腐和红肠配油面的组合。

听说卤制配菜的卤水汁但是多年的老汤,难怪每一样食材都非分特别入味。 油里的面条筋到,更有口感,配上咸香的配菜,感受满满一碗出格丰富,也出格满意。

另外一碗东哥则选了香港本地人最常选的几种配菜,鸡脚、萝卜、冬菇、猪大肠和米粉的组合。大肠卤的很是入味,并且完整没有异味,鸡足轻松脱骨,冬菇入味最透,很是好吃!

而米粉的口感则更温和一点,吸附了喷鼻浓卤汁,的确是太完善的味道了。那份出色真是车载斗量的享用,也对得起东哥为了这碗面,特地跑来荃湾的那份固执了。

这间店不大,老板娘非常热忱,瞥见东哥正在照相,借特地叮嘱东哥要把墙上米其林推荐的牌子拍下来。并且老板娘四肢举动很敏捷,几十秒便搞定一碗热呼呼丰富甘旨的车仔面,很是温馨的滋味,值得一试!

餐厅信息
称号:千色车仔面
地点:荃湾兆和街49号地下
人均:40元

十八座狗仔粉 | 深夜食堂中的旧时味道

香港是座不夜城,褪去了白日的锋利,夜晚的香港显得更怡然更和睦。那正在不夜城中吃个宵夜是最符合不外的工作了。这家店但是来头不小,米其林小食推荐餐厅之一,便由于那碗几近失传的旧时味道。

嗯,就是那碗。果这类尖头尖尾的粉条形似狗尾,是以而得名狗仔粉,卖相皎白爽滑,煮制后不会黏黏糊糊,再洒上菜脯和葱花,看上去就非常诱人。

看似平凡的汤头是用猪骨、虾米等煲煮了6个小时以上,味道陈喷鼻无比,狗仔粉正在汤中煮制后还要关火焖一个小时,让粉条充实入味。再加上猪油渣,松化香口又惹味,难怪米其林评委都市爱上。

火鸭翅和常见的碗仔翅一样,都是一种仿鱼翅的汤羹。用四只烧鸭煲造6个小时以上,参加木耳丝等配料,苦喷鼻浓厚,慢煲久炖的精髓,真是意想不到的甘旨!

假如感觉不过瘾,借能够减钱加多一条鸭腿。鸭腿肉香皮脆,浇上火鸭翅羹,真是让东哥爱不释手,不能自休。让东哥的味蕾得到了最大的满意。鸭腿是限量出售哦,能不能吃到完整看品德。反正东哥是吃到了,yeah

诟谇炸丸,四粒丸子分别是黑椒牛丸、猪肉丸、香菇贡丸和墨鱼丸。每颗炸的皆很到位,既香气实足,又不会有过油的口感,借保存了每一种食材自己的香味,非常推荐。

东哥还点了一份香辣鱼蛋,鱼蛋是香港最常见的小吃之一。这里的香辣鱼蛋绝对得当嗜辣如命的您,东哥吃了一颗,嘴里便开端喷火了,其实太劲爆了!

那间陌头小店回复了香港旧时的布衣小吃,用料、火候、细节每处皆力图完善,用一碗狗仔粉征服了米其林评委和东哥。今后东哥的深夜食堂又多了个新行止,下次还要来探求这个味道。

餐厅信息
称号:十八座狗仔粉
地点:佐敦宁波街27A地下;通菜街139号地下B铺微商论坛;荃湾荃興徑3号地下E铺微商论坛
人均:35元

生记粥品专家 | 粥店中的甘旨牛肚捞面

那间餐厅是做粥发迹,从最后的大牌档做到现在的粥品名店。粥的质量天然不在话下,不外很少有人会寄望到这里有一样好吃的一份牛肚捞面躲藏正在菜单当中。

和之前几家差别,这里的牛肚和捞面是分装的。捞里也是选用传统的碱水里,不外恼人的碱水味曾经险些局部去掉了,很是不错。盘中另有一份蚝油,能够按照小我爱好调味。

而一碗汤美味好的牛肚绝对是整场亮点,牛肚鲜嫩硬烂,非常惹味。和面条非常登对,固然您如果喜好汤面,也能够把面条泡正在汤中,也是别有一番滋味。

既然去了这里,不试试粥便有点说不过去了。这里粥底的汤水是用干瑶柱、瘦肉和猪骨煲成渣后,倒掉汤渣,放上大米猛火煲制一个多小时,等米着花了,再用文火煲造4个小时,才算完成。

牛肉及弟粥中有牛肉片、猪肝、猪肉丸、猪肚和粉肠,香馥馥的一碗完整没有内脏的异味。加上胡椒粉是最上乘的服法,猪肝油润,肉片脆嫩,太赞了!

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这间粥店的粥品名不虚传,而捞里的味道也绝不逊色。东哥提示一句,这里的菜量比较大,万万别点多了,华侈了甘旨便惋惜啦!

餐厅信息
称号:生记粥品专家
地点:油麻天东方街9号地铺;上环毕街7-9号地下;鲗鱼涌英皇道955-957号惠芳阁地下B铺微商论坛
人均:37元

怎样,看的借过瘾吗?每一碗里是否是皆相称诱人,从现在开端,来香港不再为了吃喝忧愁啦!由于东哥推荐的每一家都是相称存心的哦。此后东哥还会连续推出各地各类主题的美食开集,大师就搬好小板凳,等着好戏退场吧!
2018-01-18 08:47:03 被作者从头编纂
局部回帖(373)
    • 好棒呀
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        哇~~好棒~~~保藏了~~
              • 东哥您赢了,我是您的迷弟~
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